BYODO Bio Apfelessig mit 5% Säure (500ml)
Für den klaren Byodo Apfelessig werden nur erntefrische, biologische Apfelsorten verwendet. Dieser Bio Apfelessig hat einen wunderbar frisch-fruchtigen Geschmack und passt damit z.B. herrlich zu Chutneys und zu kräftigen Salaten.
Äpfel benötigen fünf Monate am Baum, viel Sonne und sorgsame Pflege, bevor sie für die Mostproduktion bereit sind. Der erhaltene Apfelmost wird zunächst zu Apfelwein fermentiert und durchläuft dann eine weitere Fermentation, um zu naturtrübem Apfelessig zu reifen. Nach einer abschließenden Filtration erhält der Essig seine klare, charakteristische Farbe.
Wie alle Byodo Essige ist er absolut naturbelassen und weder erhitzt, noch geschwefelt. So bleiben wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe auf köstliche Art und Weise erhalten. Das Vorhandensein von Trübungen, Ablagerungen am Flaschenboden und gegebenenfalls Flockenbildung signalisiert keinen Qualitätsverlust, sondern veranschaulicht vielmehr die natürliche Herstellungsweise dieses biologischen Produkts. Eventuell auftretende "Essigmuttern" lassen sich problemlos absieben, und der Essig kann wie gewohnt weiterverwendet werden.
Eigenschaften:
- 100% Bio-Zutaten
- Fruchtig-mild im Geschmack
- Hergestellt aus dem Direktsaft sonnengereifter Äpfel
- Nicht erhitzt - nur gefiltert
- Natürliche Essigvergärung
Besonderheiten:
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Rohkost
- Vegan und vegetarisch
Tipp:
Mit seinem köstlich-fruchtigen Geschmack verleiht der klare Bio-Apfelessig Salaten und Chutneys eine besondere Note. Zudem eignet er sich hervorragend zum Einlegen von verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten.
Erhältlich in folgenden Größen:
BYODO Bio Apfelessig mit 5% Säure (500 ml)
BYODO Bio Apfelessig 5% - klar gefiltert - 10l
DE-ÖKO-013 EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf
Zutaten, Nährwerte & Herstellung
Zutaten:
Apfelessig*, klar
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 68 kj (16 kcal) |
| Fett: | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | <0,5 g |
| davon Zucker: | <0,5 g |
| Eiweiß: | <0,5 g |
| Salz: | 0,02 g |
Infos zur Herstellung:
Die Gewinnung des ökologischen Byodo Essigs erfolgt grundsätzlich aus Alkohol, das heißt, abhängig von der Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Der Alkohol wird in groß angelegte Gärbehälter gefüllt und unter Einsatz von Essigbakterien sowie Sauerstoffzufuhr bei Temperaturen von etwa 25 °C allmählich zu Essig vergoren. Experten bezeichnen diesen Vorgang als fortlaufende Prozedur. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, damit wichtige Enzyme und Geschmacksstoffe erhalten bleiben. Alle Zutaten stammen zu 100% aus biologischem Anbau.
Häufig gestellte Fragen
Der Byodo Apfelessig wird aus erntefrischen Bio-Äpfeln hergestellt, was ihm einen angenehm milden und fruchtigen Geschmack verleiht. Durch die natürliche Herstellung ohne Zusätze bleibt das volle Aroma der Äpfel erhalten, ideal für Salate, Marinaden und mehr.
Welche gesundheitlichen Vorteile bietet der Byodo Bio Apfelessig?
Dieser Apfelessig eignet sich hervorragend für Salatdressings, Marinaden, zum Einlegen von Gemüse und sogar als Zutat in Erfrischungsgetränken. Seine milde Säure macht ihn zu einem Allrounder, der vielen Gerichten eine frische, fruchtige Note verleiht.