Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Weizen
Spuren möglich: Eier, Soja, Senf
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1489 kj (351 kcal) |
| Fett: | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 72 g |
| davon Zucker: | 4,3 g |
| Eiweiß: | 11 g |
| Salz: | <0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Unter Verwendung von 3.000 Litern Wasser erfolgt die Vermischung mit 10.000 kg frisch gemahlenem, biologischem Hartweizengrieß oder Hartweizenvollkorngrieß. Anschließend wird die Mischung je nach Format durch entsprechende Matrizen gedrückt. Um eine raue Nudeloberfläche zu erzielen und die Aufnahme von Sauce nach dem Kochen zu verbessern, wird Bronze als ideales Material für die Matrizen verwendet. Die Trocknung der Bio-Pasta von Byodo erfolgt bei Temperaturen zwischen 40 und 50 °C. Dieser langsame Trocknungsprozess gewährleistet eine gleichmäßige und ansprechende Nudelform, ohne Risse oder Einschnitte am Rand.
Häufig gestellte Fragen
Kochen Sie die Volanti in ausreichend gesalzenem Wasser für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Die Form und Struktur der Pasta sorgt dafür, dass sie die richtige Bissfestigkeit beibehält und sich gut mit Saucen verbindet, um ein vollmundiges Geschmackserlebnis zu bieten.
Was macht die BYODO Volanti Semola Pasta besonders in der Qualität und im Geschmack?
Diese Volanti-Pasta ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu cremigen Saucen, Tomatensaucen oder Pesto. Sie eignet sich auch ideal für Pasta-Aufläufe und kalte Pasta-Salate, da die Form die Saucen und Dressings optimal aufnimmt und den Geschmack intensiviert.
