Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Weizen
Spuren möglich: Eier, Soja, Senf
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1489 kj (351 kcal) |
| Fett: | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 72 g |
| davon Zucker: | 4,3 g |
| Ballaststoffe: | 3 g |
| Eiweiß: | 11 g |
| Salz: | 0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Unter Verwendung von sonnengereiftem Hartweizen oder Emmer werden in Italien für die Byodo Pasta verschiedene Getreidesorten verwendet. Zunächst erfolgt die schonende Vermahlung des Getreidekorns zu feinem Grieß. Der Grieß wird dann mit klarem Wasser gemischt und durch eine spezielle Pressform (Matrize) extrudiert. Dabei halten wir uns konsequent an die traditionelle italienische Herstellungsweise. Bei den biologischen Premium-Pastas von Byodo kommen, wo immer möglich, ausschließlich Bronze-Matrizen zum Einsatz. Diese erzeugen eine rauere Oberfläche im Vergleich zur herkömmlichen Formgebung, wodurch die köstliche Sauce später besonders gut haften bleibt. All diese Elemente gewährleisten herausragende Kocheigenschaften und den perfekten al dente-Biss der einzigartigen Nudelgenüsse von Byodo.
Häufig gestellte Fragen
Die Byodo Strozzapreti werden aus hochwertigem Bio-Hartweizengrieß (Semola) hergestellt, der den Nudeln eine leicht nussige Note und eine optimale Bissfestigkeit verleiht. Diese besondere Konsistenz macht sie ideal für reichhaltige Saucen, da die Sauce perfekt an der rauen Oberfläche der Pasta haftet.
Für welche Gerichte eignen sich die Strozzapreti Semola besonders gut?
Die Strozzapreti Semola bestehen aus 100% Bio-Hartweizengrieß und sind frei von Zusatzstoffen. Der hochwertige Hartweizengrieß ist eine natürliche Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, was sie zur idealen Wahl für eine gesunde, vollwertige Küche macht.
