Zutaten:
EMMERGRIESS* (eine WEIZENART, Triticum dicoccum)
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel
Spuren möglich: Eier, Soja, Senf, Weichtiere
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1459 kj (345 kcal) |
| Fett: | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,5 g |
| Kohlenhydrate: | 66 g |
| davon Zucker: | 4,4 g |
| Ballaststoffe: | 6,4 g |
| Eiweiß: | 12 g |
| Salz: | <0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Unter Verwendung von sonnengereiftem Hartweizen oder Emmer werden in Italien für die Byodo Pasta verschiedene Getreidesorten verwendet. Zunächst erfolgt die schonende Vermahlung des Getreidekorns zu feinem Grieß. Der Grieß wird dann mit klarem Wasser gemischt und durch eine spezielle Pressform (Matrize) extrudiert. Dabei halten wir uns konsequent an die traditionelle italienische Herstellungsweise. Bei den biologischen Premium-Pastas von Byodo kommen, wo immer möglich, ausschließlich Bronze-Matrizen zum Einsatz. Diese erzeugen eine rauere Oberfläche im Vergleich zur herkömmlichen Formgebung, wodurch die köstliche Sauce später besonders gut haften bleibt. All diese Elemente gewährleisten herausragende Kocheigenschaften und den perfekten al dente-Biss der einzigartigen Nudelgenüsse von Byodo.
Häufig gestellte Fragen
Die BYODO Bio Hörnchen semola bestehen aus 100 % hochwertigem Bio-Hartweizengrieß. Sie beeindrucken durch ihre ideale Bissfestigkeit und ihren milden, authentischen Geschmack. Dank ihrer geschwungenen Form binden sie Saucen besonders gut und verleihen jedem Gericht eine harmonische Geschmacksnote.
Wie koche ich die Byodo Bio Emmer Spaghetti, damit sie perfekt gelingen?
Die Emmer Spaghetti bestehen zu 100% aus Bio-Emmer und sind eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Protein. Da sie aus dem ursprünglichen Sommerdinkel stammen, bieten sie eine ursprüngliche Alternative zu herkömmlichen Weizennudeln und unterstützen eine ausgewogene, vollwertige Ernährung.
