Zutaten:
EMMERGRIESS* (eine WEIZENART, Triticum dicoccum)
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel
Spuren möglich: Eier, Soja, Senf
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1459 kj (345 kcal) |
| Fett: | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,5 g |
| Kohlenhydrate: | 66 g |
| davon Zucker: | 4,4 g |
| Ballaststoffe: | 6,4 g |
| Eiweiß: | 12 g |
| Salz: | <0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Unter Verwendung von sonnengereiftem Hartweizen oder Emmer werden in Italien für die Byodo Pasta verschiedene Getreidesorten verwendet. Zunächst erfolgt die schonende Vermahlung des Getreidekorns zu feinem Grieß. Der Grieß wird dann mit klarem Wasser gemischt und durch eine spezielle Pressform (Matrize) extrudiert. Dabei halten wir uns konsequent an die traditionelle italienische Herstellungsweise. Bei den biologischen Premium-Pastas von Byodo kommen, wo immer möglich, ausschließlich Bronze-Matrizen zum Einsatz. Diese erzeugen eine rauere Oberfläche im Vergleich zur herkömmlichen Formgebung, wodurch die köstliche Sauce später besonders gut haften bleibt. All diese Elemente gewährleisten herausragende Kocheigenschaften und den perfekten al dente-Biss der einzigartigen Nudelgenüsse von Byodo.
Häufig gestellte Fragen
Die BYODO Emmer Hörnchen werden aus dem Urgetreide Emmer, auch als Sommerdinkel bekannt, hergestellt. Dieses hochwertige Getreide wird sorgfältig verarbeitet, um den nussigen Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe und Mineralstoffe zu bewahren. Die traditionelle Fertigung sorgt für eine Pasta mit optimaler Konsistenz und hervorragender Saucenbindung.
Sind die BYODO Emmer Hörnchen eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung?
Die Emmer Hörnchen haben einen leicht nussigen Geschmack und eignen sich perfekt für Pasta-Gerichte, Aufläufe und Salate. Ihre Form nimmt Saucen gut auf und sorgt so für eine köstliche, vollmundige Mahlzeit.
