Byodo Bio Penne semola - ein Klassiker unter den Nudeln!
Unter dem Begriff "Penne", der aus dem Italienischen stammt und Schreibfedern bedeutet, verbirgt sich eine Nudelsorte mit schrägem Schnitt und gerader Riffelung, was sich besonders vorteilhaft auf die Saucenaufnahme auswirkt.
Die Herstellung unserer Penne erfolgt nach traditionellen Methoden unter Verwendung von 100% Bio-Hartweizengrieß aus Italien. Das Ergebnis ist ein perfekter "al dente"-Biss, dank der Verwendung von Bronze-Matrizen bei der Produktion.
Die Inspiration für diese Pastaform stammt von einer "penna" oder Schreibfeder, die den genuesischen Pastaio Giovanni Battista einst beeindruckte. Unsere köstlichen Penne haben die Eigenschaft, jede Sauce sowohl im Inneren als auch an den gerillten Seiten aufzunehmen.
Eigenschaften:
- 100% Bio-Hartweizengrieß aus Italien
- Perfekter all dente-Biss
- Traditionell hergestellt mit Bronze-Matrizen
- Kochzeit: 9-10 Minuten
- Verpackt in Papier
Besonderheiten:
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan und vegetarisch
Tipp:
Byodos biologische Penne entfalten als kurze Nudelsorte ihren exzellenten Geschmack und sind eine ideale Begleitung für diverse klassische Gerichte wie beispielsweise „Penne all’arrabbiata“ sowie für delikate Aufläufe.
Öko-Kontrollstelle:
IT-BIO-009 (CCPB Srl) Italien Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf
Für die Produktangaben sind die Hersteller verantwortlich.
Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Weizen
Spuren möglich: Eier, Soja, Senf
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1489 kj (351 kcal) |
| Fett: | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 72 g |
| davon Zucker: | 4,3 g |
| Ballaststoffe: | 3 g |
| Eiweiß: | 11 g |
| Salz: | 0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Unter Verwendung von sonnengereiftem Hartweizen oder Emmer werden in Italien für die Byodo Pasta verschiedene Getreidesorten verwendet. Zunächst erfolgt die schonende Vermahlung des Getreidekorns zu feinem Grieß. Der Grieß wird dann mit klarem Wasser gemischt und durch eine spezielle Pressform (Matrize) extrudiert. Dabei halten wir uns konsequent an die traditionelle italienische Herstellungsweise. Bei den biologischen Premium-Pastas von Byodo kommen, wo immer möglich, ausschließlich Bronze-Matrizen zum Einsatz. Diese erzeugen eine rauere Oberfläche im Vergleich zur herkömmlichen Formgebung, wodurch die köstliche Sauce später besonders gut haften bleibt. All diese Elemente gewährleisten herausragende Kocheigenschaften und den perfekten al dente-Biss der einzigartigen Nudelgenüsse von Byodo.
