BYODO Bio Orecchiette semola 500g
Die zarten Byodo Orechiette aus Apulien, das Symbol von Bari, überzeugen mit ihrer delikaten Geschmacksnote, einem perfekten "al-dente"-Biss und ausgezeichneten Kochqualitäten. Die hutförmigen Nudeln, die noch heute in den Straßen von Bari in Holzschachteln trocknen, sind ein charakteristischer Anblick für die Stadt. Die Italiener fertigen sie mit der Technik des Fingerdrückens an, wodurch die kleinen Öhrchen entstehen, die sie gerne mit gemüsigen Saucen kombinieren.
Die semola Orechiette von Byodo, hergestellt aus 100% biologischem Hartweizengrieß, bieten mit ihrem perfekten "al-dente"-Biss ein wahres Geschmackserlebnis. Dank ihrer typisch angerauten Oberfläche nehmen sie Saucen besonders gut auf. Traditionell werden Orechiette mit Saucen aus verschiedenen Gemüsesorten serviert.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Nudeln nicht nur sättigen, sondern auch Glücksgefühle auslösen können. Der für unsere gute Laune entscheidende Stoff ist Serotonin, dessen Bildung durch die komplexen Kohlenhydrate der Nudeln gefördert wird.
Eigenschaften:
- 100% Bio-Hartweizengrieß aus Italien
- perfekter all dente-Biss
- traditionelle Herstellung mit Bronze-Matrizen
- Kochzeit: 12-13 Minuten
- in Papier verpackt
Besonderheiten:
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan und vegetarisch
Tipp:
Die Byodo Orecchiette, mit ihrer charakteristischen kleinen Öhrchenform und der leicht angerauten Oberfläche, sind gleichermaßen perfekte Begleiter für Saucen aus frischem Gemüse und herzhafte Ricotta-Kreationen.
Öko-Kontrollstelle:IT-BIO-009 (CCPB Srl) Italien Landwirtschaft
Inverkehrbringer:Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf
Zutaten, Nährwerte & Herstellung
Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Weizen
Spuren möglich: Eier, Soja, Senf
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1489 kj (351 kcal) |
| Fett: | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 72 g |
| davon Zucker: | 4,3 g |
| Ballaststoffe: | 3 g |
| Eiweiß: | 11 g |
| Salz: | <0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Unter Verwendung von sonnengereiftem Hartweizen oder Emmer werden in Italien für die Byodo Pasta verschiedene Getreidesorten verwendet. Zunächst erfolgt die schonende Vermahlung des Getreidekorns zu feinem Grieß. Der Grieß wird dann mit klarem Wasser gemischt und durch eine spezielle Pressform (Matrize) extrudiert. Dabei halten wir uns konsequent an die traditionelle italienische Herstellungsweise. Bei den biologischen Premium-Pastas von Byodo kommen, wo immer möglich, ausschließlich Bronze-Matrizen zum Einsatz. Diese erzeugen eine rauere Oberfläche im Vergleich zur herkömmlichen Formgebung, wodurch die köstliche Sauce später besonders gut haften bleibt. All diese Elemente gewährleisten herausragende Kocheigenschaften und den perfekten al dente-Biss der einzigartigen Nudelgenüsse von Byodo.
Häufig gestellte Fragen
Die BYODO Bio Orecchiette werden aus hochwertigem Bio-Hartweizengrieß hergestellt, was ihnen eine angenehme Bissfestigkeit und einen authentischen, leicht nussigen Geschmack verleiht. Ihre Form ermöglicht es, dass die Sauce optimal haftet, was jede Mahlzeit besonders geschmackvoll macht.
Wie lassen sich die BYODO Bio Orecchiette vielseitig in der Küche verwenden?
Kochen Sie die Orecchiette in gesalzenem Wasser für 10-12 Minuten, bis sie al dente sind. Gelegentliches Umrühren hilft, das Ankleben zu verhindern. Diese Kochzeit bewahrt ihre Bissfestigkeit und sorgt dafür, dass die Pasta die Sauce ideal aufnimmt.