Zutaten:
Wasser, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, Knoblauch* (4,3%), natives Olivenöl extra* (3%), Weißweinessig*, Dijon Senf* (Wasser, Branntweinessig*, Braunsenfsaat*, Meersalz), Maisstärke*, Sonnenblumenkernmehl* (1%), Branntweinessig*, Meersalz, Gemüsebrühe* (Meersalz, Reismehl*, Karotten*, Sellerie*, Zwiebeln*, Pastinaken*; Tomaten*, Lauch*, Gewürze* (enthält Sellerie), Sonnenblumenöl*), Curry*, Pfeilwurzelmehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Sellerie, Senf
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1686 kj (403 kcal) |
| Fett: | 42 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 4,6 g |
| Kohlenhydrate: | 5,4 g |
| davon Zucker: | 4 g |
| Eiweiß: | 0,8 g |
| Salz: | 1,1 g |
Infos zur Herstellung:
Um unsere pflanzliche Aioli herzustellen, erfolgt zuerst die Kombination aller Bestandteile, gefolgt von einer Emulgierung. Hierbei fungiert das Sonnenblumenkernmehl als Emulgator, welches gleichzeitig für die köstliche Cremigkeit verantwortlich ist. Abschließend erfolgt eine Erhitzung und das luftdichte Versiegeln der Knoblauch-Mayonnaise unter Vakuum.
Häufig gestellte Fragen
Die Byodo Aioli wird aus Sonnenblumenöl und Sonnenblumenprotein hergestellt, was ihr eine cremige Konsistenz verleiht. Der natürliche Knoblauchgeschmack macht sie besonders aromatisch – ideal für alle, die den typischen Aioli-Geschmack vegan genießen möchten.
Wozu passt die Byodo Aioli am besten?
Ja, die Byodo Aioli ist vegan, glutenfrei und hefefrei. Sie enthält jedoch Senf und Sellerie, was für bestimmte Allergiker wichtig zu beachten ist.
