Sorten und Anbaugebiete von Pfeffer

Die verschiedenen Arten von Pfeffer – Welcher ist der richtige für dich?

Wenn du dich schon einmal in einem Gewürzregal umgesehen hast, wirst du festgestellt haben, dass es verschiedene Arten von Pfeffer gibt. Schwarzer Pfeffer ist der bekannteste und am häufigsten verwendete Pfeffer. Er hat einen kräftigen, scharfen Geschmack und passt zu fast allem. Weißer Pfeffer hat eine mildere Note als schwarzer Pfeffer und wird oft in helleren Gerichten verwendet, da er nicht so auffällig ist. Grüner Pfeffer wird aus unreifen Beeren hergestellt und hat einen frischen, grasigen Geschmack. Er passt gut zu Salaten und Fischgerichten.

Roter Pfeffer oder Cayennepfeffer ist sehr scharf und wird hauptsächlich zum Würzen von scharfen Gerichten verwendet. Rosa Pfeffer hat eine süßliche Note und passt gut zu Desserts oder Obstsalaten. Szechuanpfeffer kommt aus China und hat einen einzigartigen Geschmack mit einem prickelnden Gefühl im Mund.

Welcher Pfeffer der richtige für dich ist, hängt von deinem persönlichen Geschmack ab. Probiere einfach verschiedene Sorten aus und finde heraus, welche dir am besten schmecken!