BYODO Volanti Semola 500g
Der italienische Namen von Byodos Volanti wurde etwas gekürzt, und anstelle von „Dischi volanti“ heißen sie einfach Volanti. Ursprünglich hätte diese leckere Pasta-Sorte aus der Toskana den korrekten Namen „Dischi Volanti“ tragen sollen, was im Italienischen „fliegende Untertasse“ bedeutet. Diese Namensabkürzung macht die Aussprache einfacher und klingt zugleich eleganter!
Hergestellt aus 100% Bio-Hartweizengrieß aus Italien, zeichnen sich die Volanti durch einen perfekten „al dente“-Biss aus. Die traditionelle Fertigung mit Bronze-Matrizen verleiht ihnen ihre charakteristische Form und Qualität.
Eigenschaften:
- 100% Bio-Hartweizengrieß aus Italien
- perfekter all dente-Biss
- traditionelle Herstellung mit Bronze-Matrizen
- Kochzeit: 9-10 Minuten
Besonderheiten:
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan und vegetarisch
Tipp:
Die lichten Bio-Volanti eignen sich ausgezeichnet für Saucengerichte, Aufläufe und Nudelsalate. Dieses Format ist bei Menschen jeden Alters beliebt, da sich im Rand besonders viel Sauce ansammelt!
Öko-Kontrollstelle:IT-BIO-009 (CCPB Srl) Italien Landwirtschaft
Zutaten, Nährwerte & Herstellung
Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Weizen
Spuren möglich: Eier, Soja, Senf
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1489 kj (351 kcal) |
| Fett: | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 72 g |
| davon Zucker: | 4,3 g |
| Eiweiß: | 11 g |
| Salz: | <0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Unter Verwendung von 3.000 Litern Wasser erfolgt die Vermischung mit 10.000 kg frisch gemahlenem, biologischem Hartweizengrieß oder Hartweizenvollkorngrieß. Anschließend wird die Mischung je nach Format durch entsprechende Matrizen gedrückt. Um eine raue Nudeloberfläche zu erzielen und die Aufnahme von Sauce nach dem Kochen zu verbessern, wird Bronze als ideales Material für die Matrizen verwendet. Die Trocknung der Bio-Pasta von Byodo erfolgt bei Temperaturen zwischen 40 und 50 °C. Dieser langsame Trocknungsprozess gewährleistet eine gleichmäßige und ansprechende Nudelform, ohne Risse oder Einschnitte am Rand.
Häufig gestellte Fragen
Kochen Sie die Volanti in ausreichend gesalzenem Wasser für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Die Form und Struktur der Pasta sorgt dafür, dass sie die richtige Bissfestigkeit beibehält und sich gut mit Saucen verbindet, um ein vollmundiges Geschmackserlebnis zu bieten.
Die BYODO Volanti Semola wird aus hochwertigem Bio-Hartweizengrieß hergestellt, was ihr eine angenehme Bissfestigkeit und einen milden, weizenartigen Geschmack verleiht. Die spezielle, gewellte Form der Volanti nimmt Saucen besonders gut auf und macht jedes Gericht zu einem Genuss.
Diese Volanti-Pasta ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu cremigen Saucen, Tomatensaucen oder Pesto. Sie eignet sich auch ideal für Pasta-Aufläufe und kalte Pasta-Salate, da die Form die Saucen und Dressings optimal aufnimmt und den Geschmack intensiviert.