BYODO Emmer Volanti (Sommerdinkel) 500g
Die Volanti von Byodo werden aus feinstem italienischen Bio-Sommerdinkelgrieß hergestellt. Das Urgetreide, das auch Emmer genannt wird, gibt den lustigen Nudeln in Form fliegender "Untertassen" den fein-nussigen Geschmack, den einmalig köstlichen Geruch und die schöne goldbraune Farbe. Die langsame Trocknung der feinen Bio-Pasta garantiert den perfekten al dente-Biss. Die originelle Form der leckeren Nudeln sorgt zudem für ein besonders köstliches Erlebnis, da sich Pasta-Saucen im Rand verfangen. Auch an der rauen Oberfläche, die die Byodo Volanti Dank der Verwendung von Bronzematrizen erhält, bleibt Sauce besonders gut haften.
Eigenschaften:
- 100% Bio-Zutaten
- Perfekter all dente-Biss
- Hergestellt aus italienischem Emmergrieß
- Traditionelle Herstellung mit Bronze-Matrizen
- Kochzeit: 8-9 Minuten
- Verpackt in Papier
Besonderheiten:
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan und vegetarisch
Tipp:
Die organischen Volanti aus Emmer eignen sich bestens für Saucenvariationen, überbackene Speisen und Nudelkompositionen. Diese spezielle Form erfreut nicht nur junge Gaumen, da sie dazu neigt, besonders viel Sauce am Rand zu sammeln!
Öko-Kontrollstelle:IT-BIO-009 (CCPB Srl) Italien Landwirtschaft
Zutaten, Nährwerte & Herstellung
Zutaten:
EMMERGRIESS* (eine WEIZENART, Triticum dicoccum)
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel
Spuren möglich: Eier, Soja, Senf
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1459 kj (345 kcal) |
| Fett: | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,5 g |
| Kohlenhydrate: | 66 g |
| davon Zucker: | 4,4 g |
| Ballaststoffe: | 6,4 g |
| Eiweiß: | 12 g |
| Salz: | <0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Unter Verwendung von sonnengereiftem Hartweizen oder Emmer werden in Italien für die Byodo Pasta verschiedene Getreidesorten verwendet. Zunächst erfolgt die schonende Vermahlung des Getreidekorns zu feinem Grieß. Der Grieß wird dann mit klarem Wasser gemischt und durch eine spezielle Pressform (Matrize) extrudiert. Dabei halten wir uns konsequent an die traditionelle italienische Herstellungsweise. Bei den biologischen Premium-Pastas von Byodo kommen, wo immer möglich, ausschließlich Bronze-Matrizen zum Einsatz. Diese erzeugen eine rauere Oberfläche im Vergleich zur herkömmlichen Formgebung, wodurch die köstliche Sauce später besonders gut haften bleibt. All diese Elemente gewährleisten herausragende Kocheigenschaften und den perfekten al dente-Biss der einzigartigen Nudelgenüsse von Byodo.
Häufig gestellte Fragen
Die BYODO Emmer Volanti werden aus Bio-Emmer, einer ursprünglichen Weizensorte, hergestellt, die reich an Mineralien und Ballaststoffen ist. Die besondere Verarbeitung sorgt für eine leicht nussige Note und eine feine Bissfestigkeit – ideal für Genießer, die Abwechslung zu herkömmlicher Pasta suchen.
Ja, die Emmer Volanti sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, was sie besonders nahrhaft macht. Durch die Bio-Qualität und die natürlichen Zutaten passt diese Pasta gut in eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
Die Emmer Volanti sind ideal für mediterrane Gerichte, Gemüsepfannen und Salate. Ihre besondere Form hält Saucen gut fest, sodass jede Mahlzeit voller Geschmack ist. Die nussige Note bringt zusätzlich eine raffinierte Abwechslung in die Pasta-Küche.