Die bezaubernden Spiralen aus Emmer, mit ihrem charakteristischen nussigen Geschmack und der präzisen Drehung, versprechen allen Anhängern von Teigwaren ein authentisches Erlebnis mit Saucen. Durch die ausgeklügelte Struktur bleiben die Saucen nicht nur visuell haften, sondern intensivieren auch den kulinarischen Genuss.
Aus 100% biologischen Zutaten gefertigt, bestehen sie aus italienischem Emmergrieß und werden nach alter Tradition mit Bronze-Matrizen hergestellt. Dies gewährleistet einen perfekten al dente-Biss.
Ernährungswissenschaftler haben herausgefunden, dass Nudeln nicht nur sättigend, sondern auch stimmungsaufhellend sind. Der entscheidende Faktor für unsere gute Laune ist das Serotonin. Die komplexen Kohlenhydrate der Nudeln spielen eine wichtige Rolle bei seiner Produktion.
Eigenschaften:
- 100% Bio-Zutaten
- Hergestellt aus italienischem Emmergrieß
- Traditionell hergestellt mit Bronze-Matrizen
- Perfekter all dente-Biss
- Kochzeit: 9-10 Minuten
- Verpackt in Papier
Besonderheiten:
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan und vegetarisch
Tipp:
Die verspielten Spiralen aus dem ursprünglichen Emmergetreide besitzen die Fähigkeit, sich harmonisch mit einer Vielzahl von Saucen zu verbinden. Ihre ideale Kombination reicht von Saucen mit Tomaten und Oliven bis hin zu Varianten mit Ricotta und frischem Babyspinat.
Öko-Kontrollstelle:IT-BIO-009 (CCPB Srl) Italien Landwirtschaft
Zutaten, Nährwerte & Herstellung
Zutaten:
EMMERGRIESS* (eine WEIZENART, Triticum dicoccum)
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel
Spuren möglich: Eier, Soja, Senf
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1485 kj (350 kcal) |
| Fett: | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 70 g |
| davon Zucker: | 2,9 g |
| Eiweiß: | 12 g |
| Salz: | 0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Unter Verwendung von sonnengereiftem Hartweizen oder Emmer werden in Italien für die Byodo Pasta verschiedene Getreidesorten verwendet. Zunächst erfolgt die schonende Vermahlung des Getreidekorns zu feinem Grieß. Der Grieß wird dann mit klarem Wasser gemischt und durch eine spezielle Pressform (Matrize) extrudiert. Dabei halten wir uns konsequent an die traditionelle italienische Herstellungsweise. Bei den biologischen Premium-Pastas von Byodo kommen, wo immer möglich, ausschließlich Bronze-Matrizen zum Einsatz. Diese erzeugen eine rauere Oberfläche im Vergleich zur herkömmlichen Formgebung, wodurch die köstliche Sauce später besonders gut haften bleibt. All diese Elemente gewährleisten herausragende Kocheigenschaften und den perfekten al dente-Biss der einzigartigen Nudelgenüsse von Byodo.