Zutaten:
Wasser, Rohrohrzucker*, SENFMEHL*, Branntweinessig*, Steinsalz, Karamellzuckersirup*, Zitronensaftkonzentrat*, Gewürze*, Kräuter*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Senf
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 791 kj (187 kcal) |
| Fett: | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,5 g |
| Kohlenhydrate: | 30 g |
| davon Zucker: | 30 g |
| Eiweiß: | 6,3 g |
| Salz: | 1,8 g |
Infos zur Herstellung:
Die ökologischen Senfkörner unterziehen sich zunächst einer akribischen Selektion und Reinigung. Nachfolgend durchlaufen die ganzen Körner einen schonenden Walzprozess, der sie in weichen Schrot verwandelt. Die sogenannte Maische entsteht durch das sanfte Hinzufügen von Wasser, Essig, Salz und ausgewählten Gewürzen. Um das volle Senfaroma optimal zu entfalten, wird der Maische eine Ruhezeit gewährt. Lediglich beim süßen Senf erfolgt im Anschluss eine Erhitzung der Maische, um den Zucker zu karamellisieren und dem feinen Bio-Senf seine süße Nuance zu verleihen. Nach diesem Schritt erfolgt die Vermahlung zu einer cremigen Konsistenz und die Abfüllung. Bei sämtlichen anderen Senfsorten wird während des gesamten Herstellungsprozesses auf jegliche Wärmezufuhr verzichtet.
Häufig gestellte Fragen
Der Byodo Süße Senf hat eine ausgewogene Mischung aus milder Schärfe und angenehmer Süße, die durch die Verwendung von hochwertigen Bio-Zutaten entsteht. Er eignet sich hervorragend für bayerische Spezialitäten und bringt eine besondere Note zu Käse, Fleisch und Würstchen.
Wofür kann ich den Byodo Süßen Senf am besten verwenden?
Der Byodo Süße Senf besteht aus 100% Bio-Zutaten und enthält keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe. Er ist frei von Gluten und tierischen Inhaltsstoffen und somit eine ideale Wahl für eine natürliche und bewusste Ernährung.
