Zutaten:
Mehl aus Kichererbsen*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Spuren möglich: Soja
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1468 kj (348 kcal) |
| Fett: | 4,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,7 g |
| Kohlenhydrate: | 52 g |
| davon Zucker: | 2,1 g |
| Ballaststoffe: | 10 g |
| Eiweiß: | 21 g |
| Salz: | 0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Für unsere Nudelsorten, die aus eiweißreichen Hülsenfrüchten hergestellt werden, verwenden wir exklusiv 100% ausgewählte Bio-Zutaten. Anfänglich werden die Hülsenfrüchte behutsam zu Mehl zermahlen. Nachfolgend wird das Mehl mit kristallklarem Wasser vermischt und durch die zugehörige Pressform (Matrize) gepresst. Hierbei orientieren wir uns an der traditionell italienischen Produktionsweise. Diese gewährleistet optimale Kocheigenschaften und den einwandfreien al dente-Biss der einzigartigen Nudelgenüsse von Byodo.