Zutaten:
Mehl aus grünen Erbsen*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Nährwerte/100g:
| Energie: | 1432 kJ (342 kcal) |
| Fett: | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 57 g |
| davon Zucker: | 2,3 g |
| Ballaststoffe: | 10 g |
| Eiweiß: | 20 g |
| Salz: | 0,08 g |
Infos zur Herstellung:
Unsere Pastavariationen, basierend auf proteinreichen Hülsenfrüchten, bestehen ausschließlich aus 100% auserlesenen Bio-Komponenten. Anfangs erfolgt die präzise Vermahlung der Hülsenfrüchte zu Mehl. Dieses Mehl wird im Anschluss mit kristallklarem Wasser vermengt und durch die passende Pressform (Matrize) gedrückt, wobei wir uns an den bewährten italienischen Traditionen orientieren. Durch diese Vorgehensweise werden optimale Kocheigenschaften sichergestellt und die Nudelköstlichkeiten von Byodo erhalten den perfekten "al dente"-Biss.