Bauckhof Krustenbrot Hafer (glutenfrei) 500g Bio

Allgemeines
Backmischung für glutenfreies Brot auf Basis von Hafermehl. Ergibt ca. 825 g Brot

Besonderheiten
Dieses Produkt ist glutenfrei Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.
Marke: Bauckhof

Zutaten:
HAFERvollkornmehl* glutenfrei 34%, Maisstärke*, Buchweizenvollkornmehl*, Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene Flohsamenschalen*

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Rezeptvorschlag
Partystangen 1.) Den Teig wie für das Krustenbrot zubereiten. ( Punkt 1 ) 2.) Teig in 2 gleich große Stücke teilen, mit feuchten Händen zu Stangen formen und längs auf das Backblech legen. 3.) Brote für 10 Min. bei 250°C backen, dann für 25 Min. bei 220°C fertig backen. Partyvariationen Extra Zutaten nach dem Teigkneten kurz unter den Teig heben. Extra lecker zur italienischen Küche: 50 g eingelegte getrocknete Tomaten Extra griechisch: 50 g entsteinte Oliven Extra deftig: 4 EL Röstzwiebeln
Zubereitung
Benötigte Zutaten: 500 g Mischung 1 Päckchen Trockenhefe 500 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: 1.) Packungsinhalt, Hefe und lauwarmes Wasser mit Knethaken nur kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2.) Teig mit angefeuchteten Händen oder Teigschaber in der Schüssel zusammenschieben. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen oder in eine gefettete Kastenform geben. 3.) Brot mit angefeuchtetem Teigschaber glattstreichen und in die gewünschte Form bringen. 4.) Brot am warmen Ort 30 Min. abgedeckt gehen lassen. 5.) Backofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 6.) Feuerfeste Schüssel auf den Boden des Backofen stellen. Schüssel direkt vor dem Einschieben des Brotes mit ca. 100 ml kochendem Wasser füllen. 7.) Nach 10 Min. Backzeit den Dampf durch kurzes Öffnen der Klappe raus lassen. Backtemperatur auf 220°C reduzieren und weitere 50 Min. backen. Tipp: Bestreuen Sie das Brot vor dem Backen mit 1-2 EL Reismehl.

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1470 kJ / 348 kcal
Fett: 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 69 g
davon Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 6,7 g
Eiweiß: 7,5 g
Salz: 1,9 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung

Allergiehinweise
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten, wenn nicht ausdrücklich erwähnt.
Ausschluss garantiert: Gluten, Dinkel, Gerste, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss

Spuren möglich: Schalenfrüchte, Sesam, Soja, Haselnuss, Macadamianuss, Paranuss, Mandeln, Pecannuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Kuhmilcheieiweiß,

Enthalten: Hafer

Nicht enthalten: Milcheiweiß, Fructose, Zimt, Glutamat, Hefe

Qualität:
glutenfrei, vegan
Bio-Erzeugnis - 100% Bio Zutaten
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo, Bio-Siegel
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
EWG 834/2007 Norm

Weitere Eigenschaften
vegan, vegetarisch, alkoholfrei, glutenfrei, laktosefrei, ungesüßt, gentechnikfrei.
Für die Produktangaben sind die Hersteller veranwortlich.