Allgemeines
Für uns als Mühle, mit regionalen Wurzeln und enger Verbundenheit mit unseren Landwirten, spielt Hafer eine wichtige Rolle. So ist Hafer auch die Basis unseres beliebten Bauckhof Wunderbrøds. Und das gibt es jetzt auch in Klein! Für das gemütliche Frühstück oder Abendbrot, für den schnellen Snack unterwegs oder die Picknick-Tafel. Dieses Produkt ist bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft registriert.
Besonderheiten
Hafer, Saaten & Schokolade, Glutenfrei, Hafer aus der eigenen Mühle, schnell und einfach, vegan, Variable Zubereitungen
Herstellung
Mit jeder Tüte Bauckhof Wunderbrødchen hilfst du, immer mehr Quadratmeter Land vor Pestiziden zu retten. Gut für die Regenwürmer, gut für das Klima, gut für uns alle.
Verwendung
Schoko-Stangen 350 g Brötchenmischung ergibt 8 Schokostangen Teig wie gewohnt zubereiten und in acht gleichgroße Stücke teilen. Aus den Teigstücken jeweils eine Rolle formen und diese dann auf dem Backblech fl ach drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 35 Minuten backen. Choco-Banana-Minis 350 g Brötchenmischung ergibt ca. 25 Stk. Brötchenmischung mit 400 ml lauwarmen Wasser aufgießen und verrühren. Zusätzlich 100 g zerdrückte Banane unterrühren. Anschließend den Teig mit angefeuchteten Händen in 25 - 30 esslöffelgroße Bällchen abteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 35 Minuten backen.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Verarbeitungshinweis
Frisch gebackene Brötchen im Handumdrehen: Wasser dazugeben, quellen lassen, formen und ab in den Ofen! Lecker schokoladige Brötchen – ohne Gehzeit, in ca. 40 Minuten. In gewohnter Bauckhof Qualität, glutenfrei und mit Hafer und Saaten aus biologischem Anbau! Du bist ein absoluter Schokoholic? Dann ist unser Wunderbrødchen Schoko genau richtig für dich! Die perfekte Kombination aus Schokolade, Hafer und Saaten – schokoladiger Genuss für unterwegs oder als süße Überraschung auf dem Frühstückstisch! Lass dich auch von unserem Wunderbrødchen Müsli begeistern!
Zubereitung
Zubereitung für 8 Brötchen Zutaten: 350 g Brötchenmischung, 400 ml Wasser (lauwarm) 1. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Brötchenmischung mit Wasser in einer Schüssel kurz verrühren. Teigmasse 5 Minuten quellen lassen. 3. Mit angefeuchteten Händen die Teigmasse in acht gleichgroße Stücke teilen, zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Teiglinge flach drücken, sodass sie eine Höhe von etwa 2 cm haben. 4. Die Brötchen (ohne Gehzeit) auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen schieben. 5. Nach etwa 35 Minuten Backzeit aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.
Zutaten
HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Schokoblätter* 11 % (Rohrohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*), geschrotete Leinsaat*, Reisvollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, fettarmes Kakaopulver* 2,5 %, Steinsalz, Vanille*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
