In den weitläufigen Urwaldregionen auf der mexikanischen Yukatan-Halbinsel sorgt das tropische Klima für eine fast unerschöpfliche Blütenvielfalt.
Für die Bienen das reinste Schlaraffenland.
Neben wilden gelben Margeriten prägt auch der Nektar vom Dzidzilche-Strauch mit seinen kleinen weißen Blüten diesen feinen Honig. Er überzeugt mit einem ausgewogenem, honigtypischem Geschmack sowie einem Hauch von Frucht und Flieder.
Dieses für die Yukatan Buschblüte typische Aroma ist ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Herkunft: Yukatan, Mexiko
- Konsistenz und Farbe: cremig, goldgelb bis bernsteinfarben
- Geschmack: blumig, mildaromatisch
- Passt zu: Senf, orientalischen Gewürzen, Quarkspeisen
Wie andere Rohkost auch ist Honig für Säuglinge unter 12 Monate nicht geeignet.
