Herbaria Peugeot-Mühlen-Set mit Trio Noir Pfeffer Bio 30 g

Zutaten:

Schwarze Pfefferkörner*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Infos zur Herstellung:

Diese hochwertigen schwarzen Pfefferkörner stammen von den exotischen Küsten der indischen Malabar-Region, Sri Lankas und Tansanias. Sie werden gemäß strenger ökologischer Standards angebaut, um ihre Reinheit und Qualität zu gewährleisten. Die Ernte erfolgt, sobald sich die ersten Beeren an den Pfefferspindeln rot färben. Die frisch gepflückten Früchte werden dann sorgfältig über Nacht bei Raumtemperatur gelagert, bevor sie einem Fermentationsprozess unterzogen werden. Während dieses Prozesses, ähnlich der Fermentation von Teeblättern, verfärben sich die grünen Beeren schließlich schwarz. Nach dieser Fermentation beginnt der Trocknungsprozess, der die Pfefferkörner weiter veredelt.