BYODO Bio Aceto Balsamico di Modena IGP - Invecchiato 250ml (vegan)
BYODO Bio Aceto Balsamico di Modena IGP - Invecchiato 250ml (vegan)
Produktbeschreibung
Byodo Aceto Balsamico di Modena IGP – Invecchiato: Bio-Balsamessig aus Italien
Unser gelagerter Aceto Balsamico di Modena IGP – Invecchiato erhält seine schöne dunkle Farbe durch eine dreijährige Reifung in Eichenfässern. Die Produktion erfolgt ausschließlich ökologisch in der norditalienischen Provinz Modena.
"Invecchiato" ist das italienische Wort für "gealtert" und kennzeichnet die dreijährige Reifezeit dieses Bio-Balsamessigs von Byodo. Die geschmackliche Individualität unseres Invecchiato wird durch die Reifungsdauer sowie den hohen Anteil an Traubenmost im Aceto Balsamico di Modena IGP geprägt, was zu einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure führt. Diese besondere Essenz entsteht durch die Lagerung in Eichenfässern in der Provinz Modena und manifestiert sich in einem intensiven Duft.
Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Bio-Essige, deshalb werden diese nicht mit Schwefel behandelt. Trübungen oder Ablagerungen am Boden des Kanisters sind ein Zeichen der natürlichen Herstellungsweise und keinesfalls ein Qualitätsmangel.
Eigenschaften:
- 100% Bio-Zutaten
- Vollmundiger Geschmack durch wertvollen Traubenmost
- Hergestellt aus konzentriertem Traubenmost und biologischem Rotweinessig
- Natürliche Essigvergärung
Besonderheiten:
- Halal nach Rezeptur
- Vegan und vegetarisch
Tipp:
Der biologische Aceto Balsamico di Modena IGP – Invecchiato von Byodo überzeugt mit einem harmonisch ausgewogenen Geschmack und eignet sich hervorragend für feine Salate und delikate Saucen. Auf Parmesanstücken zum Aperitif entfaltet er sein köstliches Aroma.
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-013 Italien Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf
Zutaten, Nährwerte & Herstellung
Zutaten:
konzentrierter Traubenmost*, Rotweinessig*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 860 kj (202 kcal) |
| Fett: | 0,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,0 g |
| Kohlenhydrate: | 45 g |
| davon Zucker: | 45 g |
| Eiweiß: | 1 g |
| Salz: | 0,03 g |
Infos zur Herstellung:
Die Gewinnung des ökologischen Byodo Essigs erfolgt grundsätzlich aus Alkohol, das heißt, abhängig von der Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Der Alkohol wird in groß angelegte Gärbehälter gefüllt und unter Einsatz von Essigbakterien sowie Sauerstoffzufuhr bei Temperaturen von etwa 25 °C allmählich zu Essig vergoren. Experten bezeichnen diesen Vorgang als fortlaufende Prozedur. Das einzigartig süße Aroma des Invecchiato Balsamico wird durch eine spezielle Mischung von konzentriertem Traubenmost und Rotweinessig sowie eine dreijährige Reifung in Eichenfässern erreicht. Alle Ausgangsstoffe stammen zu 100% aus biologischem Anbau.
Für die Produktangaben sind die Hersteller verantwortlich.
EAN:
Byodo
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